Brewer's Desire
{Brasserie Blonden Os}

Pour cette édition spéciale, la Bruinen Os a été brassée selon la méthode traditionnelle de brassage du lambic, avant de reposer dans un tonneau de lambic de la brasserie Timmermans pendant 2 ans. Il s'agit donc d'une bière brune forte de fermentation mixte.

Bruinen Os est une bière délicieuse avec les caractéristiques typiques d’une oud-bruin. Au nez, vous trouverez quelques traits de la Bruinen Os telles que des notes de caramel et de fruits mûrs, en parfaite harmonie avec des arômes d'amandes, de noix, de vanille provenant de la maturation en tonneau de lambic. En bouche, appréciez sa touche vineuse, proche du porto, complétée par une belle acidité et une délicate note fruitée qui devient de plus en plus forte avec le vieillissement de la bière. L'arrière-bouche est sèche avec une chaleur d'alcool réconfortante.

Chaque Brewer’s Desire étant vieillie dans un tonneau différent et unique, chaque édition a sa propre histoire et ses propres arômes et flaveurs.