Trappiste Rochefort 6
{Brasserie Rochefort}

La Rochefort 6 est une bière trappiste de fermentation haute brassée par l'Abbaye Notre Dame de Saint Remy St Remy à Rochefort (Belgique).

De couleur rouge sombre typique des vieux vins de Bourgogne, la bière est limpide et repose sur un lit de levure.

Sa saturation est assez forte avec une mousse compacte de hauteur moyenne. Son arôme pénétrant offre des notes épicées et des tons de levure aromatiques et profonds.

Il y a une dominante de malt caramélisé. A la dégustation, l'attaque est franche et légèrement épicée, la saveur est douce et forte et offre une légère amertume équilibrée en bouche, l'amertume est la plus nette des 3 bières de l'Abbaye de Rochefort.

Le corps affirme sa plénitude maltée et fruitée, tandis que quelques notes épicées et épicées préparent la prochaine gorgée. Une bière belge de haute qualité, idéale pour les débutants ou pour le plaisir.