Diôle Ambrée
{Brasserie des Carrières}

La robe cuivrée d’une limpidité éclatante attire directement le regard. Le beau col de de mousse beige vient renforcer le côté cuivré.
Le nez nous emmène sur des notes de caramel et de malts torréfiés la bouche est cohérente avec le nez avec ses sensations caramélisées qui balaient tout un registre de malts grillés, rôtis, et torréfiés.
L’ensemble est doux, élégant, subtil, chaleureux sans excès de sucre.
L’amertume est bien présente et longue en bouche sans toutefois prendre le dessus sur le côté aromatique très typique du produit. Notons aussi que cette bière est sans sucre résiduel.